Суп-пюре из цветной капусты

30 мин.

Вам понадобится:

  • Цветная капуста 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Молоко 1 л
  • Кориандр 5 г
  • Соль на кончике ножа
  • Щепотка перца
  • Сыр Дор Блю 30 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Оливковое масло 20 г
  • Сливки 33-35% 5 г

Смотрите пошаговую инструкцию от кулинарной школы Novikov School о том, как быстро и вкусно приготовить полезный суп-пюре из цветной капусты! Больше рецептов — в программе Канала Disney «Правила стиля» по понедельникам в 22:30!


Способ приготовления:

  1. Разогрейте в глубокой кастрюле оливковое масло и добавьте нарезанный лук.
  2. Добавьте сливочное масло и щепотку соли. Все перемешайте.
  3. Разделите цветную капусту на соцветия и добавьте в кастрюлю. Посолите и посыпьте кориандром.
  4. Влейте молоко и отварите в нем цветную капусту до готовности.
  5. Переложите все в блендер и взбейте до однородной массы.
  6. Перелейте обратно в кастрюлю и добавьте соль, перец и кориандр по вкусу.
  7. Перелейте в тарелку и добавьте сыр Дор Блю. Перед подачей добавьте немного сливок.

Приятного аппетита!

Ещё рецепты

Показать еще